5.6.09
Candle Light Dinner
Zum dritten mal haben wir Sie mit unserem mitlerweile berühmten Candle Light Dinner bewirtet. Ein großer Erfolg, denn dieses mal hatten wir soviele Gäste wie noch nie.
Hier unser ausgefallenes 7-Gang Menu mit korrespondierenden Weinen.
Aperitif nach Wahl
Amuse Bouche - ein Gruß aus unserer Küche
Tomate-Vanillesüppchen mit Chilifäden
Erdbeersalat mit Parmesanspänen und weißer Kuvertüre
Hausgemachte Ravioli mit Auberginen-Walnussfüllung mit Kerbelbutter
Sorbet de Cassis wahlweise mit Cava oder Grappa
Wildschwein mit Orangenpüree und Spargelragout nach Lea Linster
Ziegenfrischkäse mit Akazienhonig und im Speckmantel auf Rhabarberschaum
Marinierte Waldbeeren mit Joghurt-Lavendeleis und Champagner-Zabayone
Kaffee und Digestif nach Wahl
Haben Sie appetit bekommen dann merken Sie sich vor an unserem Nächsten Candle Light Dinner teilzunehmen. Wir werden Sie rechtzeitig hier über aktuelle Termine informieren.
